CÉRÉMONIE KAITAI
Le 18 octobre prochain, se tiendra au restaurant Tertúlia Gastronomia, en partenariat avec Rosa Sushi, une cérémonie Kaitai exclusive, une tradition japonaise consacrée à l’art de la découpe et de la présentation du thon.
Ce moment unique célèbre la maîtrise culinaire et le respect du produit.
Les invités auront l’occasion d’assister à la découpe précise du poisson et de déguster différentes parties du thon dans des préparations raffinées.
Une expérience sensorielle incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise et d’expériences gastronomiques uniques.
Que se passe-t-il pendant la cérémonie?
Découpe en direct:
Le thon, pouvant peser plus de 100 kg, est découpé avec habileté par le chef.
Démonstration de savoir-faire:
L’événement est une véritable démonstration de la technique et de la précision de la cuisine japonaise.
Menu dégustation:
Après la découpe, plusieurs plats sont servis, comprenant sashimis, sushis et autres accompagnements, utilisant les différentes parties du thon.
Expérience sensorielle:
Les convives assistent à un spectacle à la fois visuel et gustatif, savourant les textures et les saveurs à chaque instant.
Accords parfaits:
Quatre producteurs seront présents lors de l’événement, proposant huit vins soigneusement sélectionnés pour accompagner harmonieusement ce repas d’exception.
Une célébration de la culture japonaise et de la haute gastronomie, dans une atmosphère de partage et de découverte.
Les places sont limitées, réservez dès maintenant et vivez une expérience inoubliable au Tertúlia Gastronomia.
